“广东人喜欢喝汤,根据季节的变化煲不同的汤。夏天的汤一般为消暑下火的,都比较清淡。苦瓜具有清热消暑的功效,炒菜煲汤都适合。” 食材明细主料苦瓜 (3个)绿豆 (半碗)猪骨 (600克)辅料盐 (适量)原味 (口味)煲 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)苦瓜绿豆汤的做法步骤1、猪骨飞水,洗干净。2、绿豆清洗干净。3、把猪骨和绿豆放入汤锅,注上水,大火烧开,转小火煲半个小时。4、苦瓜洗净,去瓤,切小块。5、放入汤里继续煲1.5小时。6、撇油,放盐调味即可。7、微微的苦,清热下火。