新春如意盏的做法 【广东】新春如意盏 新春如意盏怎么做
“2017年的新春又来到,展望未来的路,仍需带着更高的理想继续付出,祝愿新的一年里美食天下所有人都有更大的进步,办事步步高,生活乐陶陶,好运天天交!吃了新春如意盏,人人都身体健康,家庭幸福,心想事成!””食材明细主料雪花牛肉(适...
“2017年的新春又来到,展望未来的路,仍需带着更高的理想继续付出,祝愿新的一年里美食天下所有人都有更大的进步,办事步步高,生活乐陶陶,好运天天交!吃了新春如意盏,人人都身体健康,家庭幸福,心想事成!””食材明细主料雪花牛肉(适...
“华夫饼,又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。”食材明细主料低粉(180克)盐(2克)牛奶(300克)全蛋(50克)小苏打(1克)辅料细砂糖(20克)酵母粉(4克)黄油(60克)巧克力碎((烘焙用)30克)甜味(口味)技巧(工艺)...
“黑椒煎鸡翅做法简单,外焦里嫩,美味营养,无油版的更健康。”食材明细主料鸡中翅(12个)黑椒(适量)玉米淀粉(1勺)辅料酱油(适量)盐(适量)鸡精(少许)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黑椒煎鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净,在背面画两刀,放入...
“蒸饺《年年有余》寓意吉祥,令人心生愉悦,胃口大开。情趣十足的食物让我们平凡的生活不再平凡,此刻,我们心和胃都是满的……”食材明细主料面粉(50克)澄粉(100克)馅料(130克(调料明细见菜谱))辅料红曲粉(3克)莲子(20枚)清水(适量)咸鲜(...
“鸡骨草是一种能够治疗多种疾病的中草药,具有清热利湿、益胃健脾的功效,尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助治疗作用,可以养肝护肝。鸡骨草性凉味甘,尤其对于那些肝病患者大有裨益。广东地区素有用鸡骨草煲汤的传...
“干炒牛河的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇,通常是炒制,如果是超市购买的干河粉,一定要提前煮过再炒。1938年日本侵华时期,广州厨师许彬创制了干炒牛河(因放有牛肉片,简称牛河)后来许家熟食档成为广州首家售卖干炒牛...
“乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨...
“用烤箱做菜,真的是好方便,整上过程一点油烟都看不到,做好调味拌上食物,放进烤箱15分钟,就等着吃吧;原汁原味的蒜香烤蘑菇,取出来趁热吃,鲜蘑菇自带的鲜味混合了蒜茸辣椒等味,不用等上桌,一下子就吃光了”食材明细主料蘑菇(适量...
“今天的主题是豆腐乳,传统在市面上看到的豆腐乳分为三种:红方、白方、青方。红方:红辣、玫瑰的属于红方。白方:甜辣、桂花、五香属于白方。青方:其实就是臭豆腐,代表就是王致和。而我入菜的豆腐乳是红方的一种,南方很多地方...
“腊味荷兰豆是一道快手菜。腊味香,荷兰豆脆,青翠的荷兰豆配以那浓浓的腊味,一红一绿,赏心悦目,想不动筷子都难”食材明细主料荷兰豆(200克)大蒜(3瓣)味精(少许)辅料广式腊肠(2根)食盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腊味荷...
“从来没有做山药甜汤的习惯,忽然就想试一试。很瓷实的铁棍山药,跟轻盈晶透的银耳在一起,完全是相反的质感。加了两颗大枣,以免颜色太单调。然而,大枣在罐子里焖得太久,原本就不那么鲜艳的红色更显得发黑。还是最后加入的那...
“鸽肉的蛋白质含量高,鸽肉消化率也高,而脂肪含量较低,在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和...
“蜂蜜桂花烤红薯做法很简单,红薯的好处人人都知道,用它来做个有益健康的小零食,绝对比市面上卖的好多了,红薯配上3种份量不多的材料,红薯,桂花,蜂蜜,黄油几种味道的混合,边角带脆,中间带糯,就是好吃”食材明细主料红薯(适量)干桂...
“花菇和鲍鱼仔味道香浓,在美食中达到呵护身体的目的。推不完的酒桌应酬,忙不完的文案工作。在杯盏交斛中,在电脑前的伏夜熬案中,您明亮的眼睛和健康的肝脏不知不觉受到伤害。这款汤的再适合不过!全家都可以喝的明目健脾胃...
“茨菇(慈姑)在泮塘的历史据云只有300多年,因其白皮白肉个头大,并含有丰富蛋白质与碳水化合物等大受广州人欢迎,还取其某种形状意义,把茨菇作为年宵传统菜,亦有以其制成中式糖果。茨菇开白色小花,很雅致。茨菇是一种无公害的...
“新年到,新年到,家家户户放鞭炮……“腊味”就是“年味”,南方人过年少不了的就是腊肠,时光和阳光赋予了肉更丰富的口感和味道。年夜饭餐桌上必须来一盘腊味,腊肠切片,和青椒同炒,味道鲜美,让你回味无穷,口齿留香。”食材明细...
“记得在家乡时,去茶楼饮,绝对少不了点萝卜糕,这也是我女儿的至爱,得住这异乡,只有在中国城才能找得到,想念家乡,想念亲人,何以解忧,唯有美食!心动不如行动,用最省劲的办法,吃到最可心的美食。一般来说,萝卜糕以整大盆蒸的多,下料也...
“蒸菜营养也不易流失,蒸鱼更能保持鱼的鲜味,营养又美味,很适合小朋友吃。”食材明细主料活鱼(1条)辅料蒸鱼鼓油(适量)葱(适量)姜(适量)红椒(适量)油(适量)香菜(可有可无(点缀))清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)广式清蒸鱼的做法步骤1、...
“在广东最喜欢吃的就是这一道白轧鸡了,刚好过年在家可以试试做一道这样的菜给大家下酒”食材明细主料鸡腿(4根)辅料油辣子(5g)香醋(6g)生抽(4g)酸辣(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)酸辣白轧鸡腿的做法步骤1、鸡腿清洗干净2、然...
“青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,操作简单,成品黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。”食材明细主料青椒(160克)鸡蛋(2个)蒜头(2瓣)辅料盐(适量)鸡精(少许)酱油(数滴)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒炒鸡蛋的做法步骤1、青椒洗净去...
“海底椰素有润喉,润肺功效,配上清甜雪梨一块吃,止咳化痰当然不用说。各位“烟民”们饮用,最好不过啦!今天肉肉厨就教大家如何做广东的秋冬清润靓汤--海底椰炖雪梨,简单又好喝。希望大家喜欢~~~~~”食材明细主料雪梨(1个)北杏...
“排骨有很高的营养价值,补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,增强体质,补钙......而且做法多样,既可以用来煲各种排骨汤,也可以用来做各种清蒸,比如豆豉蒸排骨、冬菇蒸排骨,芋头蒸排骨,蒜蓉蒸排骨,清蒸排骨.....是家庭中较受欢迎的一种...
“糖不甩又名“如意果”,是汤圆的孖生兄弟。将糯米粉用温开水揉成团,然后搓成表面光滑的小圆子之后用滚水煮熟,然后再倒入煮开的红片糖浆中翻煮匀,吃时撒上拌了白糖的熟花生芝麻碎,还可以撒上切细的蛋丝。口感酥滑香甜、醒...
“买了韮菜,肯定忘不了以前妈子的韮菜煎蛋啰,为了让蛋饼更加精彩,加了虾仁,总算是有肉有菜有蛋,营养亦丰富,现在就介绍广东经典菜式虾仁韮菜煎蛋吧。”食材明细主料韭菜(约200克)鸡蛋(3只)虾(6-8只)辅料盐(适量)菜油(适量)胡椒粉(适量)...
“作为广东人,吃粥是一辈子的事。我做菜很讲偶然性,比如有可能睡前在哪个网页看到烧鸭,就惦记着第二天去买;又或者走在路上闻到或看到酿虎皮青椒,马上就改变原计划去买原料……今天早上去晨运时,不知怎的,就突然想起了生滚粥...