食材明细主料山药 (280克)青椒 (90克)荷叶蛋 (3个)辅料生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)青椒荷叶蛋炒山药的做法步骤1、材料:山药、青椒(已清洗切成块)、荷叶蛋2、将山药洗净、去皮。3、放在案板上切成片。4、烧锅倒油烧热,下入切好的山药翻炒翻炒。5、接着,合入荷叶蛋用剪刀剪开翻炒一下。6、然后,合入青椒,加适量的清水。7、翻炒翻炒至青椒断生。8、最后,加适量的生抽。9、加适量的盐。10、加适量的鸡精。11、调味炒匀,即成。12、出锅,装盘。