食材明细主料山药 (1段)青椒 (1个)红椒 (1个)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)清淡 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)青红椒炒山药的做法步骤1、食材:山药。2、青椒、红椒。3、将青红椒去蒂去籽洗净捞出。4、放在案板上切开待用。5、将山药洗净、去皮。6、放在案板上切成片。7、烧锅倒油烧热,下入切好的山药翻炒一下。8、接着,加适量的清水翻炒翻炒。9、然后,合入切好的青红椒翻炒翻炒至青红椒断生。10、最后,加点盐、鸡精。11、调味炒匀,即可。