“自制美味汉堡,肉饼很实在,也很好吃。” 食材明细主料鸡胸肉 (250克)猪后腿肉 (250克)葱 (适量)小餐包 (6个)姜 (适量)辅料盐 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)烹调油 (适量)姜粉 (适量)胡椒粉 (适量)咸鲜 (口味)烧 (工艺)十分钟 (耗时)普通 (难度)肉饼和汉堡的做法步骤1、材料图。2、葱姜切碎,放在小碗中,加水泡上备用。3、将猪肉肥瘦分开,肥肉切红豆大小的粒,细切粗斩,以切为主;鸡肉和猪瘦肉同样细切粗斩,成小粒。4、将切好的馅放在大碗中,加盐生抽胡椒粉姜粉及小量混合香料粉(可以用十三香),拌均匀,搅打方法,用蛋抽或者筷子顺着一个方向搅拌。5、分多次加入葱姜水,至水全部被吸收且馅料明显上劲,加一勺淀粉拌均匀。6、煎盘放上油烧热,将肉馅拍成肉饼,放在盘子里,小火煎香至两面焦黄。7、烤好的餐包,稍稍放凉。准备好蔬菜,西红柿切片。8、我煎的肉饼较厚实,用刀劈开。。9、用面包刀将面包分成三份。根据自己的喜欢,依次放上蔬菜和肉饼10、好了,美味的汉堡做成了。开吃吧。