准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 大闸蟹 :13个 辅料水 :适量 具体步骤 1.大闸蟹用干净的牙刷用流动水刷洗干净。 2.锅里放入水,把水煮开。 3.把大闸蟹放入锅里,蟹盖朝下放,以免蟹黄流出造成浪费。 4.盖上盖子蒸20分钟。这次我买的是3两大的蟹,所以蒸的时候长一些,一般小一些的18分钟就可以了。 5.蒸好后出锅,剪去草绳,装盘食用。烹饪技巧1、蒸的时候蟹盖朝下放,以免蟹黄流出造成浪费。