准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 鸡蛋 :4个枫糖 :45低粉 :90 辅料细砂糖 :45玉米油 :35 牛奶 :45盐 :1/4小匙 具体步骤 1.蛋白中加几滴白醋打至粗泡后分三次加入白糖,全程告诉打至硬性发泡。 2.蛋黄中加入玉米油,牛奶,中速打至粗泡。 3.蛋黄中过筛入低粉,用电动打蛋器高速打匀。 4.取1/3蛋白糊加入面糊中,切拌均匀。 5.再将拌好的面糊倒扣回蛋白糊中,切拌均匀。 6.装入模具,烤箱中下层,150度,55分钟左右。 7.出炉后立即倒扣放凉后脱模。烹饪技巧注意烤箱烤制时间