相关戚风的餐饮知识

食材明细主料鸡蛋（5个）糖粉55克加蛋白35克加蛋黄酸奶（一合（100克））低粉（90克）辅料白醋（3滴）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）无油酸奶戚风的做法步骤1、所有食材。2、蛋白的打发：蛋白（5个）打入一个无油无水的不锈钢大碗中，加3滴...

食材明细主料低粉（50克）牛奶（30克）鸡蛋（3个）辅料可可粉（10）糖（35）葵花油（25克）柠檬汁（适量）其他（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）可可戚风的做法步骤1、蛋黄、蛋清分开。2、蛋黄中加入牛奶。3、加入油。4、筛入可可粉。5、筛入低粉。...

“这日子老南瓜都陆续上市了，亲亲和爸爸都爱吃，家里连接着买~~我们家喜欢切块蒸着吃，又甜又面。好吃的南瓜当然也要做蛋糕啦色泽金黄不说，还特别的细腻柔润~~有丝丝淡淡的南瓜香味”食材明细主料低粉（50克）蛋黄（3个）蛋白（4个）辅...

食材明细主料鸡蛋（2个）低粉（28克）玉米粉（6克）奶粉（2克）可可粉（5克）辅料色拉油（16克）细砂糖（12克）粗砂糖（24克）水（16克）盐（1/8小匙）柠檬汁（2滴）燕麦片（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料2、低粉、玉...

“这款戚风蛋卷，口感很绵软，有浓浓的蛋香味。非常适合做早餐的主食。尽管我连里边的奶油霜都没有做，直接卷起，做了原味的蛋卷。但丝毫为影响它受欢迎的程度。推荐给大家的另一个理由是做法简单，适合学烘焙的新手。同样的配...

“做了很多次戚风蛋糕这次来个不一样的味道摩卡戚风蛋糕mocha就是latte加上点巧克力或可可。通常可可的味道更好。之所以以mocha命名，是因为mocha咖啡有可可味。摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有...

“荞麦的好处想必大家都有所了解了，之前买了一包，用了两次，周末没事翻书，看到一款用上荞麦面的蛋糕，马上来了动手的兴致。混和了米粉，加了些许蔓越梅干，淡雅的抹茶香，带着别样的色彩，口感比较混和。”食材明细主料鸡蛋（3个）米粉（3...

“今天在论坛上看到一篇很火的帖子——不回缩的戚风纸杯蛋糕试验了一下配方，很简单，只是油和牛奶，面粉的比例有所改动，出炉后没有倒扣。”食材明细主料鸡蛋（4个）牛奶（80g）油（25g）低粉（107g）抹茶粉（8g）糖（85g）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗...

“以前经常出去加工蛋糕，都是在大的长方形的烤盘里，烤出的蛋糕切开一方一方的，感觉吃起来特过隐，由于没买方形模具就一直没有烤，烤盘只能烤蛋糕卷，不过最后想了个笨办法，在烤盘里铺上油纸，油纸边大出烤盘，这样也可以把蛋糕支撑...

“戚风蛋卷一直是我的最爱，因为做了几次戚风蛋糕都不太成功，今天下决心做一次蛋卷试试，没想到还算成功，可能对于高手来说水平一般，但对于我这样的新手来说已经很不错了，鼓励自己一下，下次可能会做的更好，好好吃哦呵呵。”食材...

“好朋友的生日做的蛋糕。第一次做戚风蛋糕，条件也很简陋，不是很好看，不过代表了一番心意嘛。”食材明细主料蛋黄（5个）可可粉（30克）牛奶（80毫升）低粉（60克）蛋白（5个）辅料70%的黑巧克力（适量）各种水果（适量）淡奶油（适量）配料油（70克）白糖（适...

食材明细主料低粉（40）鸡蛋（2个）大豆油（20）牛奶（20）白糖（45）辅料白醋（2至3滴）盐（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、按配方称好相应的重量2、蛋黄分离后放在无水，无油的容器里备用3、蛋清分离后放在无水，无油...

“一直看到很多TX都用烟囱模做戚风蛋糕刚开始还没有要纳入囊中的冲动，但在不断的视觉冲击下好吧！我也投诚了戚风蛋糕是属于比较经典的款了只需稍稍改变加入的辅料，就可以使蛋糕焕然一新口感相较于海绵蛋糕多了份绵软~”...

食材明细主料鸡蛋（5个）低筋面粉（100g）椰粉（20g）牛奶（80g）色拉油（80g）白砂糖（90g）辅料柠檬汁（几滴）盐（1g）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）椰香戚风的做法步骤1、准备好所有材料2、低粉与椰子粉混合过筛备用3、分离蛋清蛋黄4、蛋清...

“菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生...

“哥哥给的加拿大纪念壶枫糖上次做松饼已经用掉一些，要在过期前赶紧吃完..下午做了“神清气爽”的柠檬枫糖戚风蛋糕，没有白糖、没有奶油、也没有黄油。。只放一些橄榄油，所以还是低脂肪的，只是枫糖有些高热量，不过天气也凉...

“这是我第五次做戚风，终于像样了！看着蛋糕生机勃勃地往上涨，内心的喜悦是无法表达的！对于戚风蛋糕，我一直都倍感压力，因为之前的一次次失败，让我很久都没有勇气去再次尝试！这种感觉，相信很多被“气疯”的朋友都能感同身受！以前...

食材明细主料牛奶（90g）色拉油（60g）低筋粉（100g）蛋黄（5个）辅料蛋清（5个）淀粉（10g）糖（60～90g）盐（一点点）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、牛奶＋油，电动打蛋器低速打1分钟，混合均匀2、筛入低粉，切拌几下，不见干粉即可3、...

“看过的所有蛋糕方子，大师们都建议不要用花生油等味道重的油来代替黄油或者植物油，据说是花生油的味道会抢了蛋糕的香味。小蔡生日那天给他做了个生日蛋糕，但是家里唯一的油就是花生油了，抱着试看看的心态做了个戚风，没想...

食材明细主料面粉（一碗）玉米淀粉（20克）糖（100克）玉米油（10ml）鸡蛋（4个）辅料醋（0.5ml）盐（5克）桂圆肉（10粒）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好两个无油无水的盘子，蛋清和蛋黄分离。2、将蛋黄加盐、油、糖30...

“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃，又酸又辣，很是开胃.”食材明细主料罗马番茄（4杯约1.5磅）墨西哥式辣椒（5个）黄洋葱（2个）青灯笼椒（1/2个）辅料盐（1茶匙）蒜粒（1茶匙）香菜末（2大勺）糖（1-2茶匙）番茄酱（1杯）红酒醋（3大勺...

食材明细主料牛奶（50克）色拉油（50克）白糖（80克）面粉（68克）吉士粉（12克）玉米淀粉（20克）鸡蛋（4个）盐（1克）泡打粉（2克）甜味（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、原料：牛奶，色拉油，白糖，面粉，鸡蛋，玉米淀粉，吉士粉，盐，泡打粉2、将蛋黄...

食材明细主料金磨坊（110g）鸡蛋（4个）白糖（100g）辅料色拉油（40g）甜味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）戚风的做法步骤1、基本材料2、分蛋，蛋白蛋黄分开冰过的新鲜鸡蛋3、蛋白加3滴柠檬汁，加1/3白糖4、蛋白分3次加入白糖打发5、把蛋...

“这款戚风蛋糕并不是只有可可粉，而是真的加了黑巧克力的哦~黑巧克力少许的甜味很好的中和了可可粉自带的苦味蛋糕蓬松绵软，味道嘛~自然是杠杠滴~~~这个配方用来做生日蛋糕的蛋糕胚也灰常不错~喜欢巧克力的TX千万别错过...

食材明细主料低筋面粉（100克）辅料鸡蛋（5个）牛奶（40克）玉米油（40克）8寸蛋糕模（1个）配料细砂糖（70克）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）戚风蛋糕的做法步骤1、准备好所需的原料。2、将蛋黄蛋白分离，分别放入两个干净无水无油的容器中...