准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 紫皮茄子 :250 辅料盐 :适量 酱油 :适量香菜沫 :适量 淀粉 :适量油 :适量蒜沫 :适量 具体步骤 1.茄子洗净后切成条状 2.把大蒜切成沫,香菜切成条状 3.倒入酱油和淀粉 4.到一点清水 5.开火把油烧热,放入茄条。 6.煎制变软为金黄色。 7.到入之前配好的辅料,盐,鸡精,翻炒几下收汁。 8.出过后放点香菜沫即可。烹饪技巧不要着急,我第一次做的时候就忘记放盐了。嘻嘻。