主料
鸡腿菌菇 :4只(约300g)红菜椒 :1/4
绿菜椒 :1/4
黄菜椒各 :1/4只
洋生菜叶 :1片
紫甘蓝菜叶 :2片
蚝油汁 :2茶匙(10ml)
油 :2茶匙(10ml)
辅料
具体步骤
1. 所有材料洗净。紫椰菜叶切细丝;洋生菜擦干表面;红、绿、黄椒切细粒;鸡腿菇斜切成厚5mm椭圆片状。
2. 大火加热炒锅中的油,放入鸡腿菇翻炒片刻,再放入红、绿、黄菜椒细粒同炒,调入蚝油汁炒匀即可离火。
3. 取大平盘(碟),先在一侧摆上洋生菜片,再于另一侧盛上炒好的鸡腿菇,最后将紫甘蓝菜丝撒在生菜叶上即可。