茄子辣椒馅儿的蒸饺一般很少有家庭会做,可是味道真的非常鲜美,不容错过,没有吃过的朋友可以尝试一下,茄子对人体身体健康也是非常有益的,加入辣椒会使整个蒸饺,口味都比较偏重,是很有特色的一种蒸饺,制作也特别方便。
主料
大辣椒 :200g茄子 :400g
辅料
酱油 :适量盐 :适量
葱花 :适量
姜 :适量
豆油 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.将茄子切丝剁碎
2.将辣椒剁碎和茄子馅儿放入容器,放入盐,味精,酱油,葱姜调味
3.和面,醒30分钟
4.擀饺子皮
5.包饺子
6.蒸锅蒸12分钟即可
素馅儿的饺子,蒸10-12分钟即可