准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 西兰花 :2小棵 腐竹 :100 辅料油 :适量蚝油 :1勺盐 :适量蒜头 :3瓣 具体步骤 1.准备食材:腐竹提前泡发好(天热·泡时要换两次水) 2.西兰花洗净并切成小朵腐竹切小段蒜头去皮切末 3.锅里烧水并加点油 4.加点盐 5.水开后下西兰花焯至八分熟 6.锅热下油煸香蒜末 7.加入腐竹煸炒一会去豆腥 8.加入焯过的西兰花煸炒 9.加入约一勺的蚝油 10.加盐调味 11.翻炒匀即可出锅装盘烹饪技巧西兰花焯水时加点油和盐·这样有点底味还保持色泽