“夏天很多的人没有胃口,容易上火,这款清爽可口、清热佳品的【凉拌苦瓜】就是不错的菜,今天分享给大家,希望大家喜欢!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
凉拌苦瓜的做法步骤
1、苦瓜清洗干净备用。
2、苦瓜切成两半去掉籽。
3、把去籽的苦瓜切成薄丝。
4、蒜包好备用。
5、锅水开后入苦瓜焯水,下去搅拌变色即可出锅。
6、焯水的苦瓜入凉水过凉。
7、蒜切成蒜末。
8、过水的苦瓜捞出并空掉多余的水分,放入碗中。
9、放入香油、生抽、醋、味精、盐、糖,放入蒜末即可。
10、放了调料搅拌均匀装盘。
11、我喜欢的凉拌苦瓜!
12、绿色天使欢迎朋友的光临!
小窍门
1、苦瓜不苦的办法就是:把那个白色的内膜去掉就不苦了。
2、焯水要快,否则不脆爽了。
3、不焯水泡入盐水10分钟也可以。