盐水泡过的花甲能过夜吗

能。保存花甲时，可以将花甲放在盐水中泡养，能存放1-2天的时间。放在盐水中泡过的花甲，可以用手触碰花甲的触角，触须可以回缩，说明花甲是鲜活的，能继续烹饪食用，若不可以回缩，说明花甲已经死亡变质。烹饪花甲的时间不宜过长，以免花甲的肉质过老。