蒸汽蒸包子需要多长时间

15分钟。蒸包子的时候需要使用高筋面粉，因为高筋面粉的筋度高蒸出来的包子吃起来更加的蓬松可口。蒸包子的时候会出现塌皮的情况，一个原因是面粉的筋度不够，还有一个原因是酵母醒发的时候有问题，蒸包子的时候面粉筋度过高可以加入适量的低筋面粉，使用酵母发面应该适当的降低发酵的温度。