猪里脊肉。水煮肉片是常见的美食，是地方创新名菜，属于川菜系，煮好以后颜色红亮，口感麻辣香浓。水煮肉片制作的主要材料为猪肉，辅料包括黄豆芽、香菜、花椒粒、干辣椒、白砂糖等。制作水煮肉片使用的配菜，可以选择豆芽菜、土豆片、干豆腐、大白菜、金针菇等。
