小叶菠菜和大叶菠菜有什么区别

品种不一样而已，营养成分以及口感上并无区别。以前的农家品种大部分都是小叶菠菜，后来经过改良之后则是成为了大叶菠菜。菠菜的吃法也是比较的多，在炒菠菜之前要下锅焯水，焯水的时间控制在一到两分钟之间就行，时间过长会使其过于软烂。