料酒，黄酒，米酒，食用盐，姜片等。在煮螃蟹的时候，可以在水中放入一些黄酒或料酒，能起到去腥的作用。不喜欢酒香气息的，可以使用姜片来代替，去腥效果也很不错。另外放入食用盐的时候需要注意用量，有些螃蟹本身就带有一定的咸度，放入太多食用盐会使螃蟹过咸。
