有粉条、木耳、花椒、面筋、豆腐、豆腐皮、干辣椒、香油、八角、桂皮、小茴香、香醋、胡椒粉、清水等。还可加根据个人口味添加其他配菜，如火腿肠、鸡蛋、香菇、肉丸等。胡辣汤麻辣鲜香，常搭配油条、葱油饼、包子等面点食用。添加各色食材可以先将其提前下油锅爆香，然后最好倒入热水进行面糊制作。
