蒜苗炒什么菜

蒜苗炒腊肉、蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炒肉丝、蒜苗炒虾米等。因地区文化差异与语言环境不同，蒜苗在有些地方指的就是由大蒜生长而成的蒜苗叶，而有些地方则指的是蒜薹，但这并不影响其食用方法，只是蒜薹在炒之前可以先焯水保持蒜薹脆嫩的口感。