做大米发糕水多了怎么办

加入适量的大米粉即可。做大米发糕的时候，粉水的比例是1:2，若水加多了，则需要再加入一定比例的大米粉。做大米发糕还需要一定量的酵母，加入酵母后静置几个小时，等米糊表面出现了鱼眼泡就可以上锅蒸了，蒸熟后可以撒点芝麻。