发面水放多了怎么办

发面水多加面，面多加水。发面添加水时，一般分次加入，面粉成絮状没有其余干面粉即可。除了可以加入面粉，还可以用干净的纱布吸水，吸干面粉多余的水分，再搓揉成团即可。通常和面面粉和水的比例为2:1，若用来烙饼就和软一点，做饺子皮就和硬一点。