肉馅水放多了怎么办

可以充分搅动之后，把肉馅静置一会儿，水分就可以空出，也可以再多放一点肉馅。这两种方式都可以保证肉馅和水的比例均匀。肉馅里放水是为了让肉馅嫩滑，有嚼劲，通过搅动肉馅里面的水，一部分会融合到肉馅中，多余的会留在盆中，可以把水倒出来，也可以再放一部分肉线，让肉馅和水的比例更加均匀。