牛里脊能煎牛排吗

能。牛身上不同的部位都可以做成牛排，有不同的叫法，用牛里脊煎的牛排就是西冷牛排或者是纽约客牛排。牛里脊部分的肉质滑嫩，肥瘦适中，是非常适合用来煎牛排的，通常来说煎至3-5分熟的口感是最好的，不建议煎的太老，会导致肉失去汁水而没有鲜味。