芸豆包饺子到底需不需要焯水

需要。芸豆这种蔬菜其实是比较难熟的，不熟是不可以食用的，所以用芸豆来包饺子需要提前过水焯几分钟，这样才能够保证煮熟的饺子里的芸豆馅是熟的。买回来的芸豆数量比较多可以在太阳下晒干之后用塑料袋装住保存在阴凉通风处，这样可以长时间的保存。