大武昌鱼清蒸多久时间

1.5-2小时。煮开加盐味精鸡精调味倒入汤碗中加鸡汁和糊椒粉，放入蒸锅蒸一个半小时到两小时即可，做出来的鱼汤色清亮不油，味道鲜美。选大武昌鱼时，要选新鲜的活鱼，再看鱼鳞，鱼鳞完整的好一些，选鱼不是越大越好，具体要看做什么类型的鱼。清蒸的鱼要选择个头一般的鱼。