摇、敲、闻的方式来挑。甲仑榴梿的肉比较小，核却比较大。买榴梿时想要挑选到熟的，肉厚的，可以拿起来摇，果肉能摇得动，就说明已经成熟。也可以拿起来摇一摇，听到果肉分离的声音就表示熟了。还有可以闻一下，有香味且味道浓烈则就表示已经熟了。
