广州。铁板豆腐是常见的小吃，制作的主要食材为豆腐，辅料为葱花、淀粉、大蒜、辣椒粉、孜然粉等，成品后色泽金黄，口感外焦里嫩。做好的铁板豆腐需要尽快食用，口感和风味会更好。喜欢吃口感偏辣的铁板豆腐，可以酌情增加辣椒粉的使用量。
