武昌鱼是河鱼还是海鱼

河鱼。武昌鱼学名叫做团头鲂，也称为鳊鱼等，是我国特有的淡水鱼品种。武昌鱼的鱼身扁平，背部有隆起，头部较小，分布于大型的湖泊中，主要产自于湖北。武昌鱼的烹饪方式多样，可以用来红烧、清蒸、清炖、香煎、油炸、糖醋等。烹饪武昌鱼之前需要提前腌制，口感会更加入味。