冷水上锅包子蒸几分钟

15-20分钟。包子的馅料不同，蒸的时间也会不一样。包子在蒸之前，可以进行二次醒发，蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好后，可以关火，焖5-10分钟，这样可以避免包子瞬间受冷，引起回缩现象，而且这样蒸出来的包子也更松软。