紫菜变成紫色还能吃吗

能。紫菜变成紫色主要没变质没长腐毛没有刺鼻的异味是可以吃的。买紫菜要选择外观呈紫黑色光泽，闻起来鲜香味十足，吃起来口感柔软的，这样的紫菜熬汤才鲜味十足。紫菜上长有白色的腐毛说明紫菜已经变质、变味且开始腐烂了，这样的紫菜建议直接丢掉。