荷兰豆和豌豆的关系是什么

荷兰豆属于豌豆科的一种。荷兰豆和豌豆的颜色都是鲜绿色或者嫩绿色，形状呈圆形或是微微的椭圆形，豆荚窄而圆。豌豆的食用方法有很多，烹饪豌豆前需要先将豌豆过水焯掉，这是为了防止豌豆掉皮，豌豆也会更容易熟。豌豆可制作成糕点，注意要冷藏保存。