荷兰豆就是豌豆吗

不是。荷兰豆的形状比较扁平。而豌豆的豆荚饱满个大圆润。荷兰豆是浅绿色，而豌豆是深绿色的。荷兰豆适合清炒，味道相对于豌豆来说比较甜。烹饪豌豆和荷兰豆要提前焯水，防止豆脱皮。可以通过观察颜色的变化来判断熟没熟，颜色由浅变深就是熟了。