豌豆和荷兰豆相信大家都听说过吧。但是大家都吃过豌豆和荷兰豆这两种蔬菜吗?大家这样听豌豆和荷兰豆大部分都觉得好像都是一样的就是名字不同，其实豌豆和荷兰豆还是有一定的区别的哦。今天由小编来带大家了解下豌豆和荷兰豆的区别。
豌豆和荷兰豆的区别
一、特点上的区别
豌豆其实是一个比较大的种类，而我们平时说的豌豆其实是其中的一种，叫甜豌豆。常常是以吃豆粒为主，而极少吃豆荚。另外豌豆大类中的豌豆头即植株上的嫩苗，作为一种蔬菜来食用。还有一种为扁豆荚，豆粒较小，不够饱满，因此常常食豆荚部分。而荷兰豆也是豌豆属这一大类中的一个品种，可以说属于扁豆荚这一类。
1.荷兰豆特点
荷兰豆的特点就是它的豆芽比较软，吃起来比较的脆嫩，口感上会比豌豆更加的清爽香脆一些。荷兰豆的整体宽度比较宽，其中的豆粒成熟前非常的小，成熟以后豆粒会变大，而且整体会呈现出圆柱状，荷兰豆的豆粒都是比较饱满的，用荷兰豆来做菜的话特别的清香，而且很清楚，味道较为独特。
2.豌豆的特点
豌豆一个比较大的种类称呼，通常我们吃豌豆都是吃它的豆粒，不会吃它的豆荚。因为豌豆中的营养几乎都覆盖在他的豆粒中，豆荚中虽然有一些营养，但是口感会比较差，所以人们会选择把它丢弃掉，只吃豆粒。通常豌豆会被人们直接用来煮熟了吃，当作休闲的食品吃，味道极好，当然也可以把它用来炒菜吃，味道也不差。
二、外观上的区别
荷兰豆的豆荚比较软，也比较脆嫩，因此在口感上比较清爽香脆。而豌豆的豆荚表皮含有大量的纤维素，难以嚼碎下咽，因此一般不吃豌豆的豆荚。荷兰豆即使成熟后其豆荚仍然比较扁，也比较宽，其中的豆粒小，只占豆荚很小的空间。而豌豆成熟后，其中的豆粒较大，几乎占满了整个豆荚，因此呈现圆柱状。也正是因为它饱满的豆粒这一特点，常常用于生产豌豆。
大家通过和小编一起了解过后，现在对豌豆和荷兰豆的区别有和更深入的了解了吧。豌豆和荷兰豆它们都有各自的特点，还是很容易区分识别出来的。除了外形以外，吃法和口感也是大不相同的，感兴趣的小伙伴们可以买些豌豆和荷兰豆来尝一下。
