茄子香菇包子要蒸多长时间

十五至三十分钟。小个的包子需要蒸十五分钟左右，个头偏大的包子需要蒸三十分钟。蒸茄子香菇包子需要冷水下锅蒸，口感会更好。蒸好的茄子香菇包子不要着急掀开锅盖，以免包子瞬间受冷引起回缩。茄子香菇包子蒸好后可以直接食用，也可以配着米粥等美食一起吃。