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烧鸡腿需要焯水吗
分类:
专业问答
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对。焯水可以将
鸡腿
中的血沫去除掉并且能够将鸡腿中的脏东西及杂质清洗干净,更加可以有效的除去了鸡腿的腥味。若是不焯水,则在
炖煮
鸡腿的时候将汤汁表面的浮沫漂浮物撇去即可。其它的
肉类
在烧制时也是如此。
标签:
鸡腿
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