牛肉馅饺子用什么菜做馅好吃

红白萝卜、西芹、大葱等。白萝卜是北方地区吃牛肉馅饺子首选的配菜，其次就是选胡萝卜，也可以两种都放，比例自调，这几种蔬菜都是做肉馅饺子的绝配。在做牛肉馅的时候，肉和菜的比例可以随意搭配，喜欢吃肉的就多肉少菜，反之多菜少肉。