不是。两者外表都是色泽金黄，但从制作原料上是完全不同的。油豆腐主要由黄豆制作而成，是一种豆制品。油豆腐可以成为菜品的主角，而能搭配荤菜的配角，口感细软绵实。油面筋则是小麦面粉的副产品，是一种面制品。其经过油炸就能迅速变大，多作为佐料配菜。口感香脆可口。
