可以。使用低筋面粉制作煎饼时，将低筋面粉放入盆中打入一枚鸡蛋，添加适量的清水，搅拌成糊状，加入切好的蔬菜碎，放在电饼铛中，烙熟即可。低筋面粉也称为低粉、蛋糕粉， 无筋力。低筋面粉的用途广泛，可以用于制作古早蛋糕、鸡蛋桃酥、火腿鸡蛋饼、提子面包块等。
