板栗、土豆、山药。红烧肉是大众菜肴，别名东坡肉，制作的主要材料为带皮五花肉，辅料包括白砂糖、食用盐、食用油、桂皮、花椒粒、香叶、老抽等。五花肉在烹饪之前需要清洗干净，放在水中进行焯水处理。烹饪红烧肉使用的白砂糖、食用盐等辅料可以根据口味酌情添加。
