淡盐水。清洗猪肉皮时，将菜刀反复刮洗猪肉皮表面，使用淡盐水冲洗，放入锅中焯水即可。猪肉皮的烹饪方式多样，可以用于制作油炸猪肉皮、猪肉皮冻、黄豆炖猪肉皮、泡椒猪肉皮、猪肉皮三鲜汤、凉拌猪肉皮、卤味猪肉皮等。保存猪肉皮时，可以装入食品袋中，放在冰箱冷冻存放。
