1、虾的种类不同。油焖大虾选用的虾通常为对虾或海虾。2、制作方法不同。油焖大虾是用蒸煮的方式，小龙虾通常为爆炒的方式。3、食用口感不同。油焖大虾吃起来，麻辣爽口，口味更加鲜香；而小龙虾肉质更加鲜嫩，个头也比较小一点，但也同样麻辣鲜香。
