相关高汤的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鲫鱼：1200公克油：15㏄姜：100公克葱：3根水：3公升胡椒粒：10公克辅料具体步骤1.先将鱼清理干净，洗好备用。2.将油倒入锅中烧热，放入鱼以中火煎约10分钟至两面酥...

食材明细主料猪排骨（500g）辅料生姜（适量）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）高汤的做法步骤1、排骨放入开水锅中焯水五分钟，加生姜去腥。2、排骨冲洗沥干水。3、放入电饭煲中，加生姜和清水。4、按美味汤键，煲2小时。5、煲好。...

高汤水饺（此饺又名状元水饺）是四川地区特色传统名吃之一，体小、皮薄、馅丰满，味道鲜美，食时配高汤，是一种精细美食。准备速冻饺子，方便一人食，而且不像普通的水煮饺子，高汤饺子的汤提鲜还可以喝，简直完美。一口一个，超级满足，小心...

“平时大家在家里面好多时候都喜欢做一些炖菜。我们在炖菜的同时呢，用里面的汤俗称高汤。来做一道清淡美味的炖豆腐，味道是相当的美味的哦。地道地道的家常菜。既简单又可口。”食材明细主料豆腐（一块）西红柿（半个）小葱（一把...

食材明细主料粉干（适量）牛肉（适量）包菜（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常高汤粉干的做法步骤1、准备好材料。2、热锅冷油下牛肉滑熟。3、下包菜丝一块炒至断生。4、锅里加入一大碗高汤和粉干。5、调入适量生抽。6...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡骨：适量鸭骨：适量猪骨：适量碎肉：适量猪皮等：适量无特别要求：适量奶汤原料：：适量选鸡鸭猪骨：适量猪爪：适量猪肘等易出汤白（脂酸）的原料：适量老母鸡（自然放养的老母...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟高汤杞子娃娃菜是一道大家都非常的喜欢的菜品，他还有一个名字就是“上汤娃娃菜”是不是更加的熟悉了呢？这道菜是一道传统的中华美食，属于我们中国众多菜...

食材明细主料白菜（适量）粉条（适量）辅料高汤（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）高汤白菜煮粉的做法步骤1、备高汤，白菜叶，粉条。2、锅里倒进高汤烧开，。3、放进白菜叶放点盐。4、将白菜煮软。5...

“冬瓜丝加高汤，配以火腿丝，因其口感特别像鱼翅，所以叫它高汤冬瓜翅丝。”食材明细主料冬瓜（1000g）辅料高汤（200g）火腿（50g）原味（口味）未知（难度）高汤冬瓜翅丝的做法步骤1、冬瓜切细丝，用清水冲洗，控干水分，备用。2、高汤用纱布过滤，倒...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料高汤：一小碗河粉：根据自己食量定辅料具体步骤1.高汤一小碗倒入盘中2.河粉洗净3.河粉放入盛有高汤盘中4.放入蒸锅中火蒸5分钟5.完成！...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟西兰花做为一类绿色蔬菜，富含大量的维生素等营养物质。而高汤是将骨头放入水中，经过小火慢慢熬制而成的，充分的保留了营养与美味。今天小编给大家介绍的...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟高汤虾仁鸡蛋饼，这是一道非常好的鸡蛋饼，做法非常的简单，大家一般在家里就可以自己做来吃，吃起来也是非常的美味哟，可以作为一个营养的早餐美食，而且这里还...

准备时间:8分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪大骨：750葱：适量姜：适量辅料具体步骤1.猪大骨洗净。2.葱切段，姜切片。3.冷水下锅把猪大骨先煮一下去血水。4.把煮好的猪大骨和葱姜码好。5.倒入清水...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟娃娃菜非常的嫩，吃起来口感要比一般的菜都好，拿来烧汤更是味道大赞，加上高汤做一道高汤杞子娃娃菜，看起来色泽很是明亮，又漂亮营养又丰富，做法也非常的简单...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋：3颗鸡粉：1小匙水：90㏄酱油：少许盐：1/4小匙味醂：1/2小匙沙拉油：适量白萝卜泥：适量辅料具体步骤1.将蛋打散，与其他的材料Ａ拌匀成蛋液备用。2.日式煎蛋锅底抹油...

高汤是烹饪中必不可少的东西，以前所指的高汤通常就是鸡汤，是鸡肉经过一段时间熬煮后留下的汤，用来烹制其他菜肴，使其味道更加浓郁。高汤常用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、、白胡椒粒、生姜等食材经过小火熬制成的味道鲜美的...

“高汤南瓜丝煮面，清淡，清爽早餐。南瓜是夏秋季我们乡村人经常吃的瓜菜，营养丰富，含有淀粉，蛋白质，胡萝卜素等有较高的营养价值。南瓜所含的果胶可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，适合于胃病患者，而且南瓜所含的成分能促进...

“白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛤蜊：8颗水：300cc昆布：5公分酒：1大匙盐：少许辅料具体步骤1.昆布用扭干的湿布拭除污垢。2.蛤蜊洗净，与水、昆布一起放入锅中，煮至沸腾前将昆布取出，转小火，捞除...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟鸡毛菜是上海人的叫法，其实它是小白菜的幼苗，营养十分丰富。高汤鸡毛菜是一道口感极其鲜美清爽的鸡毛菜的烧法，它最为重要的就是高汤，高汤一定要采用鸡汤...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料干香菇：50胡萝卜：100牛肝菌：50大豆芽：150辅料香菜根：适量姜：适量具体步骤1.准备好所以原材料，食用菌可以增加抵抗力，加了香菜根可以补气提味，让汤多一份清...

“这绝对是一道素高汤，尽管没有放一滴油，可味道一点也不赖，这完全是由于加入了黄豆芽和芹菜的缘故。”食材明细主料黄豆芽（150g）芹菜（50g）榨菜（50g）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）榨菜豆芽素高汤的做法步骤1、黄豆芽择洗干...

食材明细主料胡萝卜（2根）辅料高汤（250ml）糖（20克）酱油（20ml）咸甜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）高汤胡萝卜的做法步骤1、食材。2、中大火，锅内倒入高汤，并加入所有调料，搅匀。3、锅开后，加入胡萝卜条，转小火。4、蒙上一张锡纸，并戳上...

食材明细主料白菜（适量）辅料高汤（适量）配料咖喱（适量）调味鲜（适量）咖喱（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）咖喱高汤白菜的做法步骤1、备白菜，高汤，咖喱。2、高汤倒进锅里烧开，放进咖喱。将咖喱烧化，3、将咖喱烧化。4、再放进白菜。5、...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料红萝卜：1根高汤：500ml奶白菜心：3棵辅料枸杞：少量具体步骤1.备齐所需材料，枸杞浸泡。2.红萝卜去皮切厚片。3.用模具刻出花朵的造型。4.把所有萝卜块都按...