相关蒸菜＃蒸鹅蛋羹的最正宗做法的餐饮知识

食材明细主料鹅蛋（1只）辅料水（适量）盐（1g）生抽（适量）香油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）蒸菜＃蒸鹅蛋羹的做法步骤1、鹅蛋1只。2、鹅蛋打入碗里。3、加盐，1.5倍量的水搅拌均匀。4、用滤网过滤掉泡沫。5、碗上盖一个耐热的...

“粉蒸肉很多种，而徽式粉蒸肉则别具一格，特色鲜明：油而不腻，酥而不烂；嫩中有脆，肥瘦适当；粉香肉香，芳香扑鼻。万味林选用的是新鲜、质好、精肥适当的上等土猪五花肉；而蒸肉米粉则采自安徽农家特制的渣肉粉，而它正是这道菜是否是...

“榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。还含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的。1、榨菜含有丰富的维生素,并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑,解...

“蒸面条是河南省和安徽省北部的汉族传统面食，人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后，在锅内放入适量油，将切好的葱、姜放入锅内，放入适量八角，再放入黄豆芽或豆角，加入盐、酱油、味精，在锅中炒3分钟左右，加入300毫升水。炒熟后。将蒸好...

食材明细主料鹅蛋（适量）蘑菇（适量）辅料盐（适量）美极鲜（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鹅蛋蒸蘑菇的做法步骤1、原料。2、蘑菇洗净切片。鹅蛋打散，一杯温水。3、鹅蛋液加蘑菇，加少许盐美极鲜。倒入温水搅匀。4、上锅蒸半...

食材明细主料鸡蛋（2个）芹菜叶（5g）辅料肉松（适量）配料香油（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芹菜叶蒸蛋羹的做法步骤1、鸡蛋2个打散2、芹菜叶洗净切碎3、芹菜叶子放入鸡蛋液中4、加入等量的水搅拌均匀5、放入蒸...

“因为鹅蛋的个头特大，所以今天我只用1个鹅蛋来蒸蛋羹，蒸出的蛋羹特好吃，嫩滑Q弹，我家女儿说很像在吃布丁呀！另外还加了一勺蟹粉猪油后，更加的鲜香无比、美味无敌了！”食材明细主料鹅蛋（1个）自制蟹粉猪油（1大勺）辅料料酒（1勺）盐（少...

“蒸鸡蛋壮壮妈试过多种方法，都可以蒸出嫩滑如豆腐脑样的蛋羹，今天给大家说一种最简单的方法，无需滤网过滤等。具体重点掌握以下两点1.水用50-60℃的温开水，鸡蛋和温水比例1：2。2.蒸的时候盖盘子扣着或者保鲜膜，用中火蒸，关...

食材明细主料鸡蛋（3个）榨菜（适量）辅料葱花（少许）调料盐（适量）酱油（少量）香油（少量）清水（半碗）咸香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榨菜蒸蛋羹的做法步骤1、准备鸡蛋和榨菜。2、少许葱花备用。3、所用到的榨菜不需太多，夹一筷子就可以。...

“孩子正是长个子的时候，鸡蛋是少不了的，平时做得最多的就是蒸蛋羹，鸡蛋羹不但味道鲜美，而且有营养，蒸时还可以添加一些配料，比如今天做的这道荠菜蒸蛋羹，融入了荠菜的特有清香，还有丰富的营养，你也可以试试哦！”食材明细主料土...

食材明细主料鹅蛋（125克）辅料温水（适量）料酒（少许）油（少许）葱花（少许）生抽（少许）胡椒粉（少许）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸鹅蛋的做法步骤1、大鹅蛋1只2、把鹅蛋打到碗中3、放料酒，胡椒粉搅均勻4、加适量的溫水再搅匀。放入锅...

食材明细主料鹅蛋（一个）辅料盐（少许）香油（几滴）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸鹅蛋羹的做法步骤1、鹅蛋一个。2、鹅蛋一个打入碗中。3、打散调均匀。4、加少许水，加半匙盐，加几滴香油，调均匀。蒸锅加水，把调好的蛋液放在篦...

食材明细主料鸡蛋（3只）辅料水（3勺）调料盐（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸蛋羹的做法步骤1、鸡蛋打碗里。2、加水，盐搅拌均匀。3、用漏勺过滤一下放入耐热碗里。4、放蒸屉上。5、用一个盘子把蛋液碗盖住，上锅蒸10分...

食材明细主料鹅肝（一块）辅料鸡蛋（1个）菠菜（适量）咸鲜（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）鹅肝菠菜蒸蛋的做法步骤1、准备食材。2、取出小鹿优鲜鹅肝。3、鹅肝放入水中解冻3min。4、菠菜撕成大块，焯烫2min。5、菠菜加适量水倒入辅...

“豆腐蒸蛋是一道方便操作且美味可口的家常菜，蛋奶素食者亦可以食用。口感滑嫩、且不油腻。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等，豆腐中的蛋白质也非常适合人体的需求，二者结合使这道菜营养价值高、老少咸宜，口味可以根...

“这道菜鲜美之极，却又简单的不行。很适合像我家小男生一般大的小朋友吃，昂刺鱼营养很丰富，而且鱼刺很少，肉质非常鲜嫩，和鸡蛋蒸到一起，非常完美的搭配哦~~”食材明细主料昂刺鱼（1条）鸡蛋（2个）温水（适量）辅料盐（适量）料酒（少许）姜丝（适...

“怀念小时候妈妈做的蒸蛋，用来拌饭是很开胃的！童年的味道只留在回忆当中，可能现在长大了，即使味道一样，但是也找不回那种感觉。蛋的营养价值很高，但是不能贪吃哦，因为吃多了会很滞。”食材明细主料鸡蛋（2只）辅料葱（适量）蚝油（适...

“鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质以及有高生物价值的蛋白质。对人类而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋含有丰富的蛋白质是无可置疑的，据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，也就是说两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于...

“专栏奖励的小熊煮蛋器拿来就一直热饭，感觉挺委屈这个精致的小家什，看里面送得菜谱主要是做鸡蛋羹，看起来很诱人，于是也试了一下，真的不是一般好啊，滑嫩极了，唉，回忆起儿子小时候，我就没蒸过这么好的蛋羹，做的微波炉蒸蛋羹，蜂窝...

“也许用蒸锅蒸比较美观，可是微波炉省时呀，3分钟即可，特别适合午休时间短的上班族。”食材明细主料鹅蛋（1个）生菜（2片）食盐（小许）蒸鱼豉油（小许）清水（同鹅蛋体积）辅料香油（小许）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）生菜蒸鹅蛋的做法步...

“一直喜欢蒸蛋羹，但总感觉味道少了些什么。今天做了两种口味的蒸蛋，好吃到根本停不下来，美味一起来分享。香菇蒸蛋：炒了各种蔬菜粒加了辣椒，搭配嫩滑的鸡蛋羹，香香辣辣味道出奇的好！无辣不欢的你一定会喜欢的！虾米蒸蛋：放少许...

“蒸鸡蛋羹，北方家常菜肴，成菜色泽乳黄，松软滑嫩，清香滑口，营养丰富，是家里常吃的一个菜。小时后，奶奶蒸出的蛋羹嫩嫩的，如今还能记起那吃鸡蛋羹的情形。早起有时候为了省时间，可以把鸡蛋羹放到蒸屉上，下面饭好，上面的蛋羹也好了...

“鸡蛋是很多宝宝辅食添加的必吃食物，蒸、煮、炖、煎等多种吃法。小月龄宝宝推荐蒸蛋、煮蛋黄，易消化吸收。鸡蛋营养全面，但是缺少铁元素、不饱和脂肪酸的营养摄入，做蒸蛋时搭配富含铁元素的鹅肝，鹅肝特殊的香醇、细滑与滑...

“鹅蛋可是夏日里的好东西，清热又爽口”食材明细主料鹅蛋（一枚）辅料盐（少量）韭菜（少量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸鹅蛋的做法步骤1、鹅蛋加入盐打散2、加入和鹅蛋等量的温水，打散3、旺火，水开后放入鹅蛋，大火蒸10分钟，...

食材明细主料菠菜（100g）辅料鸡蛋（3个）调料纯净水（适量）香油（适量）胡椒盐（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）菠菜蒸蛋羹的做法步骤1、菠菜洗净用开水烫一下，挤去水份，切碎。2、在菠菜碎中加入3个鸡蛋。3、搅匀，磨入胡椒盐，加入...