相关合面的餐饮知识

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料玉米面：100小米面：100黄豆面：100小麦面粉：100全麦面：100辅料油：适量泡打粉：5白糖：10酵母粉：5具体步骤1.五中面粉的比例是1:1。2.将所有的面粉混合，放入酵母...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：2碗豆渣：1碗辅料油：适量葱花：适量十三香：适量五香粉：适量盐：适量香菜：适量具体步骤1.豆渣面粉两合面的发面团揉到光滑，排出空气！2.用擀面杖擀成1/3厘...

要。使用温水来合面会增加面团的柔软度和任性，使得面团在泡发的时候会更加的膨胀，并且使用温水也能在和面的时候更加的轻松，在烙韭菜盒子的时候也可以更使得表皮更加的酥脆金黄，即使是在寒冷的冬天也能够更加方便的去制作...

“俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶也可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料白面：150玉米面：150辅料温水：适量酵母粉：3绵白糖：5具体步骤1.准备食材玉米面白面白糖2.酵母3.把酵母粉放入主料中，加入适量的温水和的面软硬适中盖上保...

“喜欢吃面食。面食做早餐比较多。粗粮营养价值高，混合面粉做馒头口感特好吃。过去粗粮没有人喜欢吃，现在不同了，价格个比面粉还要贵。发酵好的二合面馒头，口感松软还有点微甜。”食材明细主料玉米面（150g）面粉（350g）辅料酵母...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料长白萝卜：适量香菜：适量小葱：适量黑木耳：适量辅料白胡椒粉：适量多味香粉：适量姜粉：适量盐：适量植物油：适量香油：适量米酒：适量鸡精：适量米面：400中粉：400细砂糖：10干...

食材明细主料山芹菜（500克）肉（500克）玉米面（适量）白面（适量）辅料味精（适量）盐（适量）酱油（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）未知（难度）山芹菜两合面菜饺子的做法步骤1、将山芹菜洗净，剁成细粒。2、把肉馅放入盆中，放入酱油，搅伴均匀后放入山...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟玉米面具有降三高的作用，不仅如此，它还具有美容养颜的作用。黄豆面是云南流行的特色小吃，如果做成面条，那真是又滑、又筋道。小米可以用来健胃除湿、和胃...

“粗粮细做，为了15个月大的宝宝，想出这个做法，没想到小家伙食欲这么好，切一小条都吃了，真想不到😜。”食材明细主料玉米面（250g）白面（250g）地瓜（250g）辅料大枣（20枚）芹菜（六根）胡萝卜（一根）小苏打（少许）酵母（10g）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）...

食材明细主料面粉（约200克）绿豆面（约70克）老面（适量(可换成酵母)）清水（适量）辅料红枣（适量）葡萄干（适量）甜香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）二合面葡萄干红枣卷的做法步骤1、面粉和绿豆粉放到一起，拌匀。杂粮粉和面粉的比例一般不要...

“窝窝头，中国北方地区常见的面食，过去是穷苦人的主粮。采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营...

食材明细主料玉米面（100g）小米面（100g）面粉（300g）辅料酵母（5g）白糖（10g）开水（150g）凉水（150g）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）三合面窝头的做法步骤1、把玉米面和小米面放在容器中。2、加300克热水烫一下。3、在加入300克白面加5...

食材明细主料玉米面（200克）富强粉（100克）豆浆粉（50克）辅料枸杞子（数粒）牛奶玉米粥（150克）配料安琪酵母（3.5克）泡打粉（2克）老肥（100克）苏打粉（5克）奶香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）三合面发糕的做法步骤1、1.150克鲜奶热开加入玉米面粉...

食材明细主料面粉（1碗）玉米面（半碗）豆面（2勺）白糖（1勺）辅料酵母（5g）鸡蛋（1个）蜜豆（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）混合面发糕的做法步骤1、一碗面粉加半碗玉米面。2、加2勺豆面。3、加一勺白糖。4、加5克酵母。5、加一个鸡...

“混合着酸菜味道的手擀面既筋道又好吃。”食材明细主料面粉（200克）辅料玉米粉（1小把）鸡蛋（1个）水（适量）酸菜（半袋）猪肉（1小块）配料盐（少许）葱末（适量）姜（适量）胡椒粉（适量）酱油（适量）白酒（适量）豆油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸菜...

“这一款粗粮面包很适合早餐吃.”食材明细主料黑麦粉（1dl）全麦粉（2dl）面粉（2dl）辅料色拉油（0.5dl）牛奶（3dl）配料盐（适量）酵母（1块）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）面粉混合面包的做法步骤1、黑麦粉.全麦粉.普通面粉。2、色拉油0.5...

食材明细面团T65小麦粉（200g）有机面粉（200g）T55小麦粉（100g）大麦若叶青汁粉（12g）白糖（20g）20度净水（250g（揉面用））酵母粉（10g）净水（100g（溶解酵母用））馅料兰州鲜百合（4袋）白糖（60g）生小麦粉（适量（装饰用））甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）百合面...

食材明细主料面粉（300g）酵母（3g）温水（170g）辅料韭菜（380g）虾仁（80g）鸡蛋（2个）泡发粉条（90g）姜粉（适量）十三香（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）发面韭菜合的做法步骤1、鸡蛋两个炒好放凉。粉条用热水泡开。虾仁用温水泡软。...

“这是由一道问答题引出的面食，为什么这个面叫三合一呢？寻解答案时，作者却沉醉在八百里秦川，回头只看见面食的几张美图和寥寥无几的文字。好吧，自己尝试一下，无论正宗与否，都是今天饭桌上的美味”食材明细主料小麦面粉（450G）辅...

白面、冷面、荞麦面、刀切面、鸡蛋面、手擀面、干挂面。制作拌面的面条种类比较多，可以根据喜好酌情选购。拌面是常见的面食，制作的食材包括面条、食用盐、葱末、蒜末、香菜等。喜欢吃酸甜口的拌面，可以添加适量的白糖和...

“一直喜欢吃杂粮的面食，一是因为杂粮营养多，二是因为做出来的颜色和口感，每次都会不同。三是营养师也在提倡要饮食多样化，要吃粗粮。三合面馒头，加了两种杂粮，咬一口，杂粮的香味，口感会粗一点点，但又是清新而美味的。杂粮面食...

“星期天老公休息，中午一家三口弄一些炒面吃吃，这个炒面食材多多，那还是叫【合菜炒面】吧。。。”食材明细主料熟猪肚（95克）熟猪肉（75克）尖椒（190克）绿豆芽（250克）面条（230克）辅料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）...

15分钟。制作炒面时煮面煮8分熟即可，煮完全熟蒸后影响口感。面条煮完后过凉水，并加一点香油，抖散晾开，这样面条才不易粘住、根根分明，吃起来口感也更为劲道。炒配料时，可以先放香葱、姜末、蒜末，这样香气更加浓，不喜欢也可不...

“陕西美食：烫面合饼！麦香浓郁，劲道微甜，方便快捷！”食材明细主料面粉（适量）开水（适量）辅料油（适量）原味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烫面合饼的做法步骤1、取适量面粉，加入开水，用筷子轻轻搅拌成絮状。2、加入适量的花生油。3、...