食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
三合面发糕的做法步骤
- 1、1.150克鲜奶热开加入玉米面粉搅拌冷却后放入安琪酵母粉融化
- 2、2.玉米粉、富强粉、豆粉混合搅拌后加入泡打粉
- 3、3.将1与2调制成面团
4、4.将面团放入密封的食品盒中放在暖气上发酵。大约2个小时,面团发酵2--3倍时兑入苏打粉揉均匀
5、5.将面团倒入蒸锅笼屉点缀枸杞子后上静醒15分钟后,电磁炉冷水开始定时25分钟大气蒸
6、6.停气后1分钟从笼屉中取出,形态完整内部内部质地松软淡淡的奶香和面香