相关香酥豆腐的做法的餐饮知识

“简简单单的好吃零食…”食材明细主料豆腐（一块）辅料椒盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香酥豆腐的做法步骤1、准备食材，老豆腐，嫩豆腐都可以。2、豆腐洗净切小块（大小自己喜欢就好）锅中放油，微热豆腐一块块...

“在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。黄豆有健脾补血、利水的功效。可促...

“周末在婆家炸的里脊肉，剩了不少，婆婆非要打包给我拿回家。冰箱里放了两天，再拿出来，不再脆嫩了。索性，加了豆腐，热乎乎的炖了一锅，肉炖的软软的，酥酥的，香香的，豆腐嫩嫩的，老公儿子吃豆腐，我吃肉，一家人都有所好。”食材明细主料...

食材明细主料红豆（250g）辅料淀粉（50g）薄荷（适量）干辣椒（5颗）花椒（适量）咸香（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）香酥红豆的做法步骤1、红豆用温水浸泡，挑去漂浮的豆子（漂浮的一般是坏的），泡上半小时以上，这样更容易煮熟。2、浸泡后的红豆冷...

食材明细主料蚕豆（1000克）辅料盐（适量）油（500克）原味（口味）炸（工艺）数天（耗时）简单（难度）香酥豆瓣的做法步骤1、新蚕豆1000克2、清水浸泡50小时以上，直到很好剥去外皮3、浸泡好的蚕豆剥去外皮4、剥去外皮的豆瓣逐一分成两瓣5、锅中煮...

“豆腐、豆瓣、酸菜三拍档在任何餐饮场合随处可见，小至街边排挡，大至星级饭店，均受人们喜爱，特别是盛夏季节，由于其独特的酸香鲜嫩的清爽口感，以及，食材普通，经济实惠，开胃下饭的特点，极受百姓的追崇，尤其是在南方，已成为极其普遍...

食材明细主料肋骨（500克）辅料香菜（适量）配料黄酒（适量）腐乳（1茶匙）蚝油（适量）盐（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）腐乳香酥骨的做法步骤1、准备猪肋骨，洗净，洌干。除油以外，加入上述调料抓匀腌制半小时以上（因为放了...

食材明细主料豆角（适量）辅料鸡蛋（2个）淀粉（适量）面粉（适量）盐（适量）食用油（1勺）椒盐（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香酥豆角的做法步骤1、豆角洗净切段。2、下锅加盐焯水。3、捞出过凉水备用。4、容器中打入两个鸡蛋。5、...

食材明细主料豆腐（适量）辅料面包糠（适量）玉米淀粉（适量）鸡蛋（适量）花椒粉（适量）蕃茄酱（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）一口酥豆腐的做法步骤1、材料如下。2、玉米淀粉。3、鸡蛋打散。4、面包糠压碎后放入花椒粉...

食材明细主料五花肉（适量）臭豆腐渣（适量）淀粉（适量）辅料鸡蛋（适量）配料盐（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）臭豆腐酥肉的做法步骤1、豆腐渣发酵长白毛。2、五花肉切片用盐腌渍。3、臭豆腐渣、鸡蛋、淀粉搅拌成糊。腌好的...

“《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅（8月13日命名）厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....《豆酱豆腐豆瓣酥》——南鲜北香酱之魅，便...

食材明细主料香酥腰果（65克）老豆腐（175克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香酥腰果炒老豆腐的做法步骤1、食材：香酥腰果、老豆腐。2、将老豆腐放在案板上切成块。3、烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎一...

食材明细主料豆腐卜（4粒）辅料梅花猪绞肉（适量）红辣椒（适量）蒜（适量）香菜（适量）太白粉（适量）配料鱼露（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）鸡精粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香脆豆腐卜的做法步骤1、每粒豆腐卜都切半成8等份。（我滴豆腐...

食材明细主料酥肉（适量）内脂豆腐（一盒）辅料白菜（适量）调料玉米油（适量）生抽（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（适量）咸香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酥肉豆腐汤的做法步骤1、准备好食材。2、豆腐划成小块。3、锅内放油烧热，倒...

食材明细主料豆腐（500g）面皮（12张）辅料小葱（2颗）鸡精（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酥脆豆腐卷的做法步骤1、准备材料，面皮是在卖饺子皮的店里买的2、豆腐切丁，葱切碎放入大碗中3、放入2勺油4、放入适量盐...

“豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由...

“一道非常美味的炸蚕豆，酥脆可口个个开花，吃一口，嘎嘣脆，醉了。”食材明细主料蚕豆（适量）调料花生油（适量）盐（少许）咸香（口味）炸（工艺）一天（耗时）简单（难度）香酥蚕豆的做法步骤1、蚕豆备用。2、泡一夜。3、没有开口的蚕豆用刀子把它划...

“简单几步搞定香酥黑豆腐焯水浇汁拌匀很简单哈关键还很入味”食材明细主料自制黑豆腐（200克）香菜（适量）酒鬼花生（适量）辅料白芝麻（少许）配料盐（半茶匙）细砂糖（1茶匙）六月鲜酱油（5茶匙）玫瑰花醋（1茶匙）香油（1茶匙）牛肉豆豉酱（1茶匙）微辣（口...

“武汉已经进入盛夏了，每天最高温度基本没下过38°，家里的两只狗憨憨除了晚上“放风”时间外，白天都赖在冷气房里，怎么叫都不冒头~可乐的是，不晓得是不是天热就懒得搭理我们了，叫唤名字吧，好几声都难得回应一下，不过只要你轻...

“所有关于糖果的想法总是要等到过年才来完成。身边牛轧糖满世界飞，虽然它看起来阳春白雪，格调显高，却还是执意将目光投向那看起来土得掉渣，下里巴人的传统糖果。人们说那是童年的记忆，却不知道，自己的记忆里，是不是有它？其实...

食材明细主料土豆（适量）辅料干辣椒（适量）香葱花（适量）姜（适量）蒜（适量）配料花椒（适量）白糖（适量）胡椒（适量）盐（适量）五香粉（适量）生粉（适量）鸡精（适量）麻辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）香酥土豆的做法步骤1、1、把香葱洗净切好。2、2、把干辣...

“用料：豆腐，鸡蛋1个，配料：精盐，食用油，调汁：生抽，辣椒油，蒜米，葱末，陈醋，耗油调，味汁。将所有的调汁配碗中待用。方法：1、豆皮切方形撒盐腌制，2、鸡蛋打入碗中搅成蛋液。3、将腌好的豆腐放进蛋液里浸上一层蛋液，4、浸好蛋液的豆腐放...

食材明细主料油豆腐（200g）油（适量）辅料葱（适量切粒）香菜（1颗切碎）生抽（适量）醋（适量）香油（适量）糖（1匙）蒜（3瓣（剁碎））辣椒面（适量）油辣椒（1匙）咸鲜（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）香酥油豆腐的做法步骤1、油豆腐在热油中炸至金黄酥脆，2、炸至好的...

食材明细主料豆腐（适量）调料番茄沙司（适量）生抽（适量）蚝油（适量）糖（适量）烧烤料（适量）香辣（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）烤豆腐的做法步骤1、豆腐切成小块，大概长5cm，宽3cm，厚1cm。2、调一个酱汁，番茄酱，生抽，蚝油，糖搅拌均匀，具体比例看...

“人们常食用的豆腐原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等，健康天然。豆腐营养丰富，高蛋白、低脂肪、具有降血压、降血脂、降胆固醇的功效，除此外还有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素;是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益...