相关【飞禽走兽】土豆烧排骨的餐饮知识

“在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！土豆烧排骨中土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。爆香的排骨，加入土豆煮透，使土豆充满肉香味，是一道十分适合下饭的菜。”...

“一道在东北非常普通的家常菜。油豆角与排骨互相入味，炖出的油豆角绵软爽口。”食材明细主料排骨（1000克）油豆角（750克）辅料葱（15克）姜（5克）配料八角（2颗）白砂糖（10克）酱油（5克）味达美（5克）水（适量）盐（4克）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难...

“普通普通的排骨经过层层的包装，内衬金衫外穿红袍，最后粉墨登场。酸酸甜甜的的口味，鲜艳的色泽，让你欲罢不能O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料小排（500克）辅料生菜叶（5片）白芝麻（5克）面粉（100克）清水（100毫升）配料姜（1块）葱（1颗）盐（5克）番茄...

“莲藕有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，有时会拿来煮汤，这次跟排骨一起炖，排骨之前用水煮过又是一汤，又有菜又有汤~这样做的莲藕没那么软烂，有点脆脆的，我比较喜欢吃这样的。”食材明细主料排骨（适量）辅料...

“凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一...

食材明细主料牛肉（适量）土豆（适量）辅料生老抽（适量）姜片（适量）葱段（适量）草果（适量）八角（适量）盐（适量）葱花（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）牛肉炖土豆的做法步骤1、牛肉洗干净，土豆去皮，全部切大块。2、牛肉直接如果，放入...

食材明细主料鸡蛋（二个）火腿肠（一根）辅料青瓜（一段）香干（二片）味精（适量）沙拉酱（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）美味沙拉蛋卷的做法步骤1、鸡蛋打成蛋糊。2、用平底鍋小火煎蛋饼待用。3、青瓜，火腿肠，香干切成条。4、...

“利用酷克壹佰腌料，味道基本不需要自己调试，省事很多！除了酷客腌料，我还加入了花生、黑芝麻，使味道更加香起来！蔬菜被腌料腌过之后，烤出来，变得无比美味！比烤肉排还要好吃呢！（近是我滴赶脚）”食材明细主料猪排（适量）辅料大蒜（适量）黑...

“牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。牛肉蛋白质比猪肉高一...

“这次的嫩肉方法是和糖糖学的，用木瓜汁来嫩肉。做出来的牛肉很滑嫩，很好吃呢。”食材明细主料牛里脊（400克）木瓜（1/3个）胡萝卜（半个）西兰花（1小棵）辅料迷迭香（适量）配料黑胡椒腌料（30克）老抽（5克）蚝油（15克）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普...

食材明细主料排骨（适量）小白菜（适量）粉条（适量）辅料姜片（适量）蒜片（适量）八角（适量）配料生抽（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）排骨炖小白菜的做法步骤1、把材料全部洗净。2、排骨切开，小白菜切段，粉条泡软。3、...

“今天这个菜是人人都爱吃的红烧排骨，色泽鲜亮，味道香甜，最适合配米饭来吃了。”食材明细主料猪肋排（400克）辅料土豆（1个）配料花生油（20毫升）八角（2个）砂糖（30克）醋（10毫升）料酒（15毫升）老抽（10毫升）生抽（20毫升）葱（20克）姜（5克）蒜（20克）胡椒粉（2...

“昨天蒸了一锅大包子，不是一般的肉馅做的。是用猪肋排配上卷心菜、木耳、粉条做的。酱香的排骨口味，很是让人喜欢的味道。晚饭我和老公都吃多了。”食材明细主料猪肋排（600克）发面团（600克）辅料卷心菜（200克）木耳（50克）粉条（50...

食材明细主料猪扇骨（一个）辅料豆干（一杯）苦瓜（适量）配料细盐（一大匙）鸡精（一小匙）葱香（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）豆瓜骨头汤的做法步骤1、备好黄豆，苦瓜还有猪骨。2、冷水下锅，将猪肉及黄豆洗净下锅大火炖开后，转小火慢炖至骨头...

“叉烧，咸香甜，味道鲜美，是广东一道特色菜，肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢，自己制作，干净卫生，没有添加色素。”食材明细主料去皮五花肉（600克）辅料腐乳（一块）盐焗鸡粉（小半包）糖（适量）老抽（适量）花生油（一点点）咸甜（口味）其他（工艺）半小...

“鸭肉性寒，体内有热的人适宜食鸭肉，有清热毒利小便功效，所以感觉有些热热就买鸭肉来烧了，跟豆角一起既能缓解鸭肉的肥腻，又让豆角更香，次菜有肉有菜不会太腻，很下饭。”食材明细主料鸭肉（适量）豆角（适量）辅料姜（适量）豆瓣（适量）盐（适...

“入口软烂，鲜香十足.”食材明细主料大骨棒（4块）辅料红辣椒（3个）蒜（4瓣）姜（3片）葱（2段）水（适量）配料香叶（4片）大料（2瓣）花椒（20粒左右）黄干酱（1勺）酱油（2勺）盐（1勺）花椒粉（1勺）酱香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）私房酱骨的做法步骤1、大骨4块，洗干...

“又到周末了，带上手拖车，直奔超市去采购咯～今天又买了新鲜的鸡翅根，看着家里的土豆都快发芽了，赶紧削了来做个土豆焖鸡吧！头一回做，还真是没十足的把握呢！好在做出来还是挺不错的，还得到了老爸的赞赏，嘿嘿～土豆被焖的粉粉的，软软...

食材明细主料排骨（适量）辅料盐（适量）糖（适量）醋（适量）葱（适量）姜（适量）老抽（适量）生抽（适量）咸甜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红烧糖醋排骨的做法步骤1、准备好原料。2、把排骨放入水中洗干净。3、准备好葱和姜。4、把葱和姜切碎。5...

食材明细主料茶树菇（适量）排骨（适量）辅料醋（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）茶树菇炖排骨的做法步骤1、准备好材料。2、排骨下锅焯去血水。3、将焯过水的排骨和茶树菇倒入高压锅。4、在锅内滴入几滴醋。5、加...

“随着科技的发展，现在的电饭锅早就趋向了多功能化，蒸、煮、焖、炖，样样功能不少，而且在时间上还可以设定和预约。一个普通的电饭锅，能使粥粉面饭，汤肉菜肴，像变魔术般从电饭锅里做出来，那是一件多么奇妙又让人满足的事情啊。...

“肉中有菇香，菇中有肉香。”食材明细主料排骨（1000克）香菇（200克，）辅料葱（10克，）姜（5克，）豆腐乳汁（10ml）配料五香粉（5克）酱油（8克）水（适量）盐（4克）白砂糖（15克）八角（一颗）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香菇排骨的做法步骤1、香菇用温水泡软...

“白果富含蛋白质、脂肪、维生素，而且具有润肺功能，腐竹是富含优质植物蛋白，两者和排骨放一起煲汤，不但味道鲜美，还可以为我们的机体补充营养，老人、妇女和体弱着可经常食用。”食材明细主料排骨（适量）腐竹（适量）白果（适量）辅料料...

“牛腩是牛胸部的肉，肉层薄而油花多，且有白色筋膜，具有暖身益气的功效，可做体质虚寒者调理身体之用。”食材明细主料牛腩（500克）香菇（50克）辅料八角（3粒）桂皮（1小块）香叶（3片）老姜（3片）大葱（半根）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）冰糖（适量）料酒（适...

食材明细主料排骨（适量）辅料番茄（适量）马蹄（适量）姜（适量）葱（适量）清淡（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）番茄排骨的做法步骤1、马蹄去皮，番茄洗净备用。2、排骨洗净焯烫。3、砂锅内入水，放入姜片。4、盖上盖子，中火煮一小时。5、加入...