相关四喜烤粰的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料考夫：适量蘑菇：适量春笋：适量胡萝卜：适量辅料老抽：适量生抽：适量白糖：适量具体步骤1.考夫用水泡发，然后挤净水份2.泡好的考夫切小方块，蘑菇切春笋与胡萝卜切滚...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟四喜烤粰，要说这道菜，那真像个火锅放进火锅料后又加上各种蔬菜和肉品，最后，从中捞出来剩的各种杂乱的火锅剩菜剩料，当然我说的是四川重庆那种火红火红麻辣...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟四喜烤粰是一道很著名的美味佳肴，也是一道深受大家欢迎的上海菜。它是以烤麸、花生仁、木耳、竹笋和黄花菜为主要食材，制作方法不复杂，但食材较多，居家生...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟四喜烤粰是一道很适合中午上当作午餐来吃的，而且这个四喜烤粰的营养价值很高的，关键是是做法还很简单，可能很多人还不知道四喜烤粰是什么吧，看起来还挺神...

“很家常的上海菜，上海几乎每家每户都会做，鲜香中带着丝丝的甜。传统亦很有东西南北缘的五福（麸）临门，脱胎于四喜烤麸，寓意更加吉利，多多益善。”食材明细主料烤麸（500g）黑木耳（20g）扁尖笋（20g）金钱香菇（20朵）辅料花生米（100g）老抽（1tbs...

四喜烤麸是一道上海菜，并且在上海非常的出名。这道菜是将烤麸、黄花菜、木耳、香菇等食材混合炒制而成。烤麸嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，回味无穷。这么好吃的菜怎么做呢？下面来了解下吧。主料胡萝卜：1根...

“这里先向不熟悉上海菜的朋友普个及：烤麸，常讹写作烤夫，是以生面筋为原料，经保温、发酵、高温蒸制而成，为常见的素食食材。呈褐黄色，多气孔有点像海绵，口感松软有弹性。有人认为烤麸有和中、解热、益气、止渴的功效。传统的...

“仿佛今天是个four的日子四年一遇的2月29日，应该珍惜又做了四喜烤麸来更新烤麸我喜欢的，冷热均可，拥有着诱人的荤菜外表，而内心却是丰富多元的素食味道没有干黄花，早上上班前把烤麸、木耳、香菇温水泡上，下班后发现它们在...

“四喜烤麸是上海的本帮特色菜，冷热吃法都不错，当地人喜好烧的浓油赤酱，有偏甜的口感，于是就有蜜汁一说。记得小时候每每有亲戚喜宴或宴请，肯定少不了这个冷盘，包着满满汤汁的软绵烤麸，搭配口感清爽的黄花菜和木耳，咸鲜微甜，大...

“四喜烤麸是一道上海菜，口味咸甜味，色酱红，香浓醇，咸中带甜。这道菜口感偏甜，自己在家做可以依照家人的口味来调理。烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白，低脂肪，低糖，低热量食物。中医认为烤麸味甘性凉，有和中，解热，益气，养血止烦渴等...

“四喜烤麸属于上海本帮菜，有着上海菜的显著特色——浓油赤酱，成菜酱香浓郁，油润绵软又有弹性，鲜咸中透着甜蜜，配菜木耳脆、花生香，口感丰富，十分下饭。所谓四喜，是指烤麸、木耳、黄花菜、花生米四种食材。但又有一种说法：四喜...

“四喜烤麸是上海人过年喜欢的一道菜，“烤麸”即“靠夫”寓意好，这道菜酱香浓郁，味道咸甜，搭配香菇，木耳，黄花菜，花生米营养丰富，烤麸吸足了汤汁，味道非常的不错！”食材明细主料烤麸（适量）干黄花菜（适量）冰糖（适量）干香菇（几朵）干木耳（适...

“烤麸是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋,经发酵蒸熟制成的,呈海绵状，蛋白质含量高,也含有钙、磷与铁质,坊间一般食品店均有售。”食材明细主料烤麸（3片）木耳（20克）葱（2段）八角（1个）盐（4克）老抽（10毫...

“四喜烤麸是上海的经典冷菜之一，也是年菜中不可缺少的一份子。传统的四喜，就是除了烤麸之外，还必须要加上，香菇、金针菜、黑木耳和花生米。新版四喜烤麸，除了烤麸之外，原版的香菇、金针菜和黑木耳不动，由冬笋代替了花生米。...

“四喜烤麸是上海市的一种传统小吃，属于沪菜系-本帮菜；该菜品也是上海人年夜饭中的常见冷菜之一。四喜烤麸通常将烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了过油炒，成菜后香香甜甜。烤麸发得好的话，嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁...

“四喜烤麸，经典的上海菜第一次吃四喜烤麸就被那种又甜又咸浓油赤酱鲜香饶舌的味道深深吸引，久久不能忘怀，上海有家金锚传菜，我记得第一次好像是在这里吃的。时间太久了记不清楚了，朋友们都笑我，如果我不说话，都会以为我是上...

食材明细主料面筋（500克）香菇（适量）木耳（适量）花生米（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）配料生抽（适量）油（适量）盐（适量）五香（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）未知（难度）四喜烤夫的做法步骤1、备齐料。2、锅入油，再放所有材料用发香菇的水加生抽...

“四喜烤麸色拉，一道非常营养美味的开胃菜，很适合夏天食用，把烤麸用烤箱烤脆后和黄瓜，小番茄，薄荷一起，淋上油醋汁拌匀后即可享用，夏天可以进冰箱冷藏后再食用，清凉爽口，营养丰富。”食材明细主料烤麸（250克）小番茄（100克）黄瓜（1根）...

福禄寿喜。四喜丸子的另一个通俗名字也被叫做红烧狮子头，四喜丸子其实就是用猪肉泥制作成四个大小相同的丸子后，兑入水淀粉制作成粘稠的丸子，可以用它们来比喻人生的四大喜事，带有吉祥如意的意思，所以当有喜事发生的时候，就...

食材明细主料干烤麸（适量）干香菇（适量）干木耳（适量）干黄花菜（适量）老抽（适量）生抽（适量）水（适量）芝麻油（适量）辅料糖（适量）甜味（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）四喜烤麸的做法步骤1、香菇，木耳和黄花菜泡发至软，洗净。烤麸泡发15分钟。香菇...

“夏天不太喜欢吃肉，但是有一道素菜在我家，无论是哪个季节都很受家人欢迎。那就是【四喜烤麸】今天我就做一道改良版的四喜烤麸，别具风味也更加低油健康。尝尝吧。”食材明细主料烤麸（250g）黄花（50g）木耳（50g）香菇（50g）毛豆（50g）辅...

食材明细主料饺子粉（150克）盐(入饺子粉)（0.5克）清水(入饺子粉)（85克）猪肉丁（100克）葱末（60克）姜末（0.5克）花椒粉（0.5克）盐(入馅料)（1.5克）酱油（15克）花生油（30克）清水(入馅料)（20克）辅料胡萝卜（适量）黄瓜（适量）煎鸡蛋（适量）泡发木耳（适量）清淡（口味）蒸...

“四喜烤麸是一道上海名菜，也是上海人年夜饭中的常见冷菜之一。四喜烤麸通常将烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了过油炒，成菜后香香甜甜。烤麸发得好的话，嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，回味无穷。”食材明细...

“【四喜烤麸】是上海的精典小菜几乎每一个沪上人家都会制作这道菜所用的材料全部是干货，平时家里备上点，什么时候想吃了随时可以做，非常方便它也是每到过年家庭餐桌上必备的一道冷菜因为有水发黑木耳，水发香菇、金针菜，带...

“百度百科:菜品特色烤麸(fū)，江南地区常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质，坊间一般食品店均有售。特色菜肴有...