相关酱肘子的餐饮知识

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料肘子：1个辅料桂皮：适量茴香：适量姜：适量花椒：适量料酒：适量油：适量葱：适量糖：适量八角：适量老抽：适量具体步骤1.肘子用火烤去毛洗干净2.肘子掉水3.炒糖色4.加热...

“酱肘子色泽红润酥烂香醇是汉族人名传统的名菜，逢年过节自然少不了它的影子。我家特别喜欢这菜一般都是自己卤着吃，方法特别简单”食材明细主料猪前肘（1个）辅料盐（15g）甜面酱（50g）老抽（10g）白糖（10g）料酒（10g）生姜（30g）大葱（30g）花椒（1g...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪肘子（前后均可）：3个辅料葱：适量王守义13香炖肉料：1包腊八醋及腊八蒜：适量老抽：适量花雕酒：适量盐：少许糖：适量油：适量香油：少许生抽：少许姜：适量香叶：适量陈皮：适量...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪前肘：750辅料炖肉料：适量料酒：适量黄酱：适量老抽：适量盐：适量冰糖：适量具体步骤1.肘子去骨，小块的炖肉料放入料盒中。炖肉料包括白芷，沙姜，八角，草果，桂皮，香...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟主料肘子：1个辅料酱油：1杯十三香调料：1盒葱：1根蒜：5颗味精：1匙料酒：3匙姜：1块面酱：3匙冰糖：2匙盐：3匙具体步骤1.肘子一个，开水烫一下后，开始仔细剔毛。2.剔好后，洗...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪前肘：1500辅料植物油：适量精盐：2茶勺八角：1粒桂皮：1小块老抽：30香叶：2片大葱：1根黄酒：2茶勺生抽：60生姜：1小块草果：1个花椒：20粒冰糖：30具体步骤1.将猪前肘洗...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料肘子：1个辅料油：适量花椒：适量八角：2个陈皮：适量小茴香：适量丁香：2个料酒：适量冰糖：适量盐：适量桂皮：2个香叶：5片白芷：2片酱油：适量具体步骤1.肘子冷水下锅，焯去...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肘：1个辅料油：适量葱：适量冰糖：50酱肉料包：1袋酱油：适量高汤：适量胡椒粉：适量盐：适量姜：适量具体步骤1.洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，如去不掉...

食材明细主料猪前肘（适量）辅料葱（适量）酱（适量）调料花椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）老抽（适量）盐（适量）干辣椒（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一天（耗时）普通（难度）酱肘子的做法步骤1、猪前肘从肉中间划开。2、肘子凉水下锅，加入干辣椒...

食材明细主料猪肘（1个）辅料大枣（2颗）配料盐（适量）白糖（适量）老抽（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）花椒大料桂皮（适量）黄酱（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱肘子的做法步骤1、葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮，备用。2、剔净皮上的毛，洗...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料前肘：1只香菇：200辅料黄豆酱：适量料酒：少许蚝油：适量葱姜：适量冰糖：少许老抽：少许十三香：20甜面酱：适量精盐：少许具体步骤1.前肘一只2.香菇若干3.葱姜各一小...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料前肘子：1个辅料姜：1块白酒：适量香叶：3片红曲粉：适量姜粉：适量葱：2节甜面酱：2匙勺十三香：适量花椒：适量大料：适量黄酱：3匙勺盐：1匙勺小茴香：适量桂皮：1小根具体步...

食材明细主料肘子（1500g）辅料老抽（适量）酱油（适量）盐（适量）甜面酱（适量）料酒（适量）花椒（适量）大料（适量）小茴香（适量）桂皮（适量）肉蔻（适量）香叶（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱肘子的做法步骤1、肘子洗净，凉水如果，煮开捞出。2、将猪...

食材明细主料前肘子（1个）辅料葱（少许）料酒（少许）辣椒（2个）大料（4个）花椒（少许）香叶（2片）草果（2个）桂皮（2个）小茴香（一点点）盐（适量）清水（适量）生抽（少许）老抽（少许）冰糖（8颗）山楂片（4个）姜（少许）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制酱肘子的做法步骤1...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料肘子：1个辅料甜面酱：5汤匙料酒：5汤匙精盐：2茶匙香叶：5片八角：5个酱油：5汤匙大葱：2段油：3汤匙绵白糖：2茶匙桂皮：2块姜：3片具体步骤1.准备炖料，2.锅中加水，肘子冷...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪肘：1000辅料油：适量花椒：适量大料：适量葱：适量姜：适量蚝油：适量盐：适量香叶：适量具体步骤1.猪肘子一个洗净2.倒上蚝油上色3.把肘子上均匀涂抹蚝油4.腌半...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料肘子肉：1300辅料油：适量香叶：适量花椒：适量葱：适量酱油：适量盐：适量桂皮：适量八角：适量姜：适量料酒：适量具体步骤1.肘子肉洗净，刮去肉皮杂质，入开水锅中飞水2....

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时一听到这名，我想好多小伙伴们就想问了“肘子是指猪的什么部位？”其实，说实话我之前也不知道，后来我上网查了一下。肘子其实就是猪腿和猪身体相连接的地方，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪前肘：800辅料老汤：适量盐：适量具体步骤1.猪肘洗净，拔表面残留的毛2.清水煮沸放入猪肘，去掉便面浮沫让表皮紧致3.焯烫好的猪肘用清水冲洗掉表面的附...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟酱肘子每年过年的时候在北方人的家中，家家都会做一顿酱肘子。猪手的胶原蛋白非常的丰富，吃在嘴里肥肉也一点儿都不腻，非常的爽口，真是一道不容错过的美食...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料肘子：1个辅料桂皮：一小段花椒：20粒腐乳：30香其酱：50盐：3勺香葱：6根姜：5片耗油：30白酒：20冰糖：20粒香叶：3片大料：3个生抽：50干淀粉：10具体步骤1.酱肘子一般选用猪...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料蹄髈：1个酱：3大勺辅料葱：2段盐：1汤匙酱油：4汤匙卤料包：1个姜：1块具体步骤1.原料图。2.肘子去骨，皮肉分开。3.肘子皮焯水，把毛拔净。4.把肘子肉卷入，用绳子或...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料姜：适量老抽：20猪前肘：1个葱：适量生抽：100料酒：20红曲米：3辅料陈皮：3香叶：3片丁香：2个豆蔻：2个荜拨：1个冰糖：10食用油：适量黄栀子：1个草果：1个盐：5桂皮：一块高良姜：5大...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪前肘：1个辅料大蒜：适量大料：适量小茴香：适量海天黄豆酱：适量花椒粒：适量冰糖：适量料酒：适量桂皮：适量干红辣椒：适量大葱：适量姜：适量腐乳：适量具体步骤1.肘子...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料猪肘子：1个辅料花椒：30粒老抽：适量蚝油：适量大葱：1颗大蒜：1头姜：1块盐：适量冰糖：10块料酒：适量具体步骤1.肘子火烤之后刮洗干净，清水泡24小时。中途换水数次。2....